华莱士企业创始人华氏兄弟于2000年12月1日创建了华莱士家餐厅福州师大餐厅；几年以来，企业不断壮大，历经了几个突破性的发展阶段：2002年经营模式逐步完善；2003年连锁餐厅相继开业；2004年华莱士形象不断上档次；2005年全国连锁全面铺开；2006年品牌化经营步入正轨；华莱士是目前本土 的西式快餐企业，创建品牌以来，先后在闽、浙、赣、粤、湘、津等全国23个省96个市级以上城市开设连锁餐厅。公司经营的汉堡、炸鸡、薯条等产品，美味与品质兼具，时尚与文化 ，深得广大消费者的青睐。在管理模式上，我们采用流程化手段，以国际化标准和QSC&V的高要求，实行连锁经营的统一管理。华莱士立足于本土，服务于本土，公司本着快速、亲和、周到的服务宗旨，以打造本土知名品牌为己任，联合百事公司、雀巢公司、联合利华公司、泰森公司、森宝公司等国内外知名品牌供应商，共塑华莱士品牌形象。目前，华莱士以每天开2家连锁店的速度迅速发展，力争10年之内，实现百城万店的宏图远景。华莱士倡导简单富足的生活主张，追求从简的处世理念，迎合现代人追求简单、渴望简单的生活需求，不仅在产品上还是在服务上都向广大消费者展示真实、便捷、和美的一面。华莱士让生活更简单!